ヒッコリー2アラカルト・単品メニュー紹介

レストラン「ヒッコリー2」の単品オリジナルメニュー「アラカルト」を紹介します。セットメニューだけでなく単品料理も楽します。

ヒッコリー2単品アラカルトメニュー一覧紹介

「hickory2」のその他アラカルト単品料理リストです。

単品メニューコンテンツhickory2

「ヒッコリー2」の単品アラカルトオリジナルイタリアン料理

魚介のイカ墨入り生パスタ新鮮な海の幸たっぷりの人気メニューです	おすすめメニュー No.2 陸奥湾産活ホタテ貝
スモーク類も自家製ですスモーカーを使って冷燻に。メニュー追加中です

【冷たい前菜】

	富士レインボーの自家製スモーク富士レインボーは、くぬぎ養鱒場代表が長年の研究と日々の努力によって、魚が本来持っている能力を最大限に引き出し、本来病気にかかりやすいニジマスを投薬を一切しないで健康で元気に育てることに成功しました。健康で安全、富士レインボーはニジマスの大産地の富士宮でも他の養鱒場のニジマスとの比較調査で、すべての魚形で旨みと感じる粗脂肪含量が他の養鱒場のニジマスの追随を許さない飛びぬけた数値を示しました。脂ののった富士レインボーをスパイスでマリネし自家製スモークにしました。高級キングサーモンにも負けないなめらかな食感と風味をお楽しみ下さい	1,000円
	佐賀産和牛のカルパッチョ E,Vオリーブオイルは、5種類のイタリア産オリーブオイルからお選び下さいトスカーナ州、ウンブリア州、プーリア州、シチリア州、モリーゼ州	1,260円
	陸奥湾産活ホタテ貝のサラダ（2枚分）	700円
	海の幸のサラダ　粒マスタード和え	1,000円

【温かい前菜】

	陸奥湾産活ホタテ貝の香草バターオーブン焼き（2枚分）	700円
	サルシッチャ　イタリアソーセージの鉄板焼き	700円
	トリッパ（牛ミノ）のトマトと赤ワイン煮込み	800円

【メインディッシュ】

	柔らかく煮込んだスペアリブのオーブン焼き	1,500円
	仔牛のミラノ風カツレツ	1,600円
	佐賀牛　ミスジのグリルコース料理にお選びの際はプラス800円となります（150g）	2,625円
	陸奥湾産活ホタテ貝のソテー　生ウニのソース	1,600円
	本日の鮮魚のアクアパッツァ	1,600円

【チーズ・サラミ・生ハム】

イタリア産空輸チーズ＆空輸サラミ・生ハム
お好きなチーズ・サラミをお選び下さい
【チーズ】
ゴルゴンゾーラ（青かび）
タレッジョ（ウオッシュ）
ベルパエーゼ　クリームプロセス（クリーム）
モッツアレラ・ディ・バッカ（フレッシュ）
パルミジャーノ・レジャーノ（ハード）

【サラミ・生ハム】
モルタデッラ（ボローニャ風ソーセージ）
プロシュート・コット（加熱[コット]したハム　まろやかな味わい）
パルマ　プロシュット（パルマ産生ハム）
ミラノサラミ（ロンバルディア州特産　細挽きタイプ）
チョリソーカセッロ（イベリコ豚のチョリソー）
サラミ・ナポリ・ピッカンテ（唐辛子を練り込んだピリ辛タイプ）

（1種類）530円

（3種類）1,260円

【スープ】

	じゃが芋とポルチーニ茸の冷製スープ	350円
	ペスカーラ風　お野菜と魚介のスープ	350円

【リゾット】

	イタリア産ポルチーニ茸とキノコのクリームソース	1,300円
	魚介のリゾット～船乗り風	1,400円
	北海道産ホタテと海老のリゾット　海老風味の特製クリームソース	1,300円

【生ショートパスタ】

	地鶏ミンチとキノコのルスティッチ　クリームソース筒状の生ショートパスタ。ショートパスタも自家製です	1,300円
	カザレッチの激辛アラビアータ細長い棒状の生ショートパスタ	1,100円
	ジャガイモのニョッキ　ゴルゴンゾーラソースつるんとした表面ともっちりとした食感が持ち味です	1,300円
	海の幸とポルチーニ茸の自家製ビーゴリ【ビーゴリ（太麺・2.5mm）】ヴェネト地方に200年伝わるコシの強いスパゲティイタリア製のトルキオちう伝統的な手動の機械で搾り出しますコース料理にお選びの際はプラス200円となります	1,400円

【生ロングパスタ】生スパゲティ（1.75mm）卵入り＆ほうれん草入り＆イカ墨入り

	北海道産ホタテと海老のスパゲティ　海老風味のクリームソースコース料理にお選びの際はプラス100円となります	1,350円
	ベーコンと卵、黒トリュフ入り‘カルボナーラ’自家製生スパゲッティ細長い棒状の生ショートパスタ	1,350円
	海の幸のイカ墨入り生スパゲッティコース料理にお選びの際はプラス200円となります	1,350円
	チオチャーラ～ベーコンとチーズ、生クリーム和えの自家製生スパゲッティ	1,300円